Cette frittata est une délicieuse combinaison de soja, de tomates et d'œufs. Parfait pour un dîner léger et rapide.
Je me souviens avoir préparé cette recette pour la première fois lors d'un déjeuner en famille. Tout le monde a adoré !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Battre les œufs avec du sel et du poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile et y ajouter le soja
Faire dorer le soja, puis ajouter les tomates et lescornes de maïs
Réduire le feu à moyen et verser le mélange d'œufs, en s'assurant de bien couvrir le fond de la poêle et de répartir les légumes de manière égale
Soulever les bords de la frittata pour permettre aux œufs de cuire uniformément
Cuire jusqu'à ce que seulement la surface du mélange soit liquide
Placer la poêle sous le grill du four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la surface soit gonflée et légèrement dorée
Retirer du four et saupoudrer de fromage râpé
Laisser reposer quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Parsemer de cilantro frais et servir chaud