Une frittata aux artichauts et poivrons rouges, parfaite pour un brunch ou un dîner léger
Les artichauts et les poivrons rouges sont une combinaison classique en cuisine méditerranéenne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive
Ajouter les oignons et les faire revenir pendant une minute
Ajouter les gousses d'ail, les pommes de terre, les cœurs d'artichauts et les poivrons rouges
Laisser cuire pendant deux minutes en remuant occasionnellement
Dans un bol, battre les œufs avec les feuilles d'origan, le sel et le poivre
Verser le mélange d'œufs dans la poêle et laisser cuire pendant quelques minutes
Lorsque les œufs commencent à prendre, ajouter le parmesan et mettre la poêle sous le gril
Laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la frittata soit dorée