Une délicieuse frittata printanière préparée avec des légumes frais de saison, parfaite pour un repas léger et savoureux.
La frittata, originaire d'Italie, est un plat versatile qui s'adapte aux saisons. Au printemps, on la prépare avec les premiers légumes frais, célébrant le renouveau.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans une poêle antiadhésive de 24 cm de diamètre, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez les champignons émincés, les courgettes coupées en dés et les pointes d'asperges. Faites revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporez les tomates cerises coupées en deux et les feuilles de basilic. Laissez cuire 1 minute supplémentaire.
Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Versez ce mélange sur les légumes dans la poêle.
Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien pris.
Parsemez de parmesan râpé et placez la poêle sous le gril du four pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Servez chaud avec des tranches de pain grillé à l'ail.