Cette frittata toscane est un mélange de fromage de ricotta, d'œufs, de courgettes jaunes et de tomates, le tout relevé par des herbes fraîches
Cette recette est inspirée de la cuisine toscane, connue pour ses produits frais et ses saveurs méditerranéennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle en fonte
Ajoutez les courgettes jaunes, les oignons, l'ail et les herbes fraîches, et faites sauter jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Dans un bol, mélangez les œufs, le fromage de ricotta et le parmesan
Versez le mélange d'œufs dans la poêle et remuez délicatement pour incorporer les ingrédients
Faites cuire la frittata sur la plaque de cuisson jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre
Transférez la poêle dans le four et faites cuire pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit ferme
Retirez la poêle du four et laissez refroidir pendant quelques minutes
Coupez la frittata en tranches et servez chaud, décoré de tomates fraîches et d'herbes fraîches