Des fritures de banane croustillantes et sucrées, parées d'une légère touche de granulé
Ces fritures de banane sont une spécialité qui remonte à plusieurs générations, transmise de mère en fille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, les oeufs et un peu d'eau dans un bol
Mélangez avec un fouet pendant quelques secondes, jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis ajoutez le reste de l'eau
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle antiadhésive
Pelez les bananes et coupez-les en tranches de 1/4 de pouce, juste au-dessus du bol contenant la pâte
Faites des fritures de 3 à 4 à la fois, en utilisant environ 1/3 de tasse de pâte pour chacune, en la versant dans l'huile chaude
Étalez légèrement le mélange lorsqu'il touche la poêle pour former des fritures d'environ 3 pouces de diamètre
Faites frire pendant 3-4 minutes, retournez et faites frire pendant 3-4 minutes de l'autre côté, jusqu'à ce que les fritures soient légèrement dorées
Retirez les fritures avec une cuillère perforée et placez-les sur une grille pour égoutter
Continuez à faire des fritures, en ajoutant de l'huile si nécessaire, jusqu'à ce que toute la pâte ait été utilisée
Saupoudrez les fritures égouttées généreusement de sucre et servez dès que possible