Découvrez comment préparer un délicieux fromage ricotta à la maison avec du lait et du jus de citron
Le fromage ricotta est un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes italiennes, notamment les cannellonis et les lasagnes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le lait à feu doux jusqu'à atteindre le point d'ébullition
Retirez le lait du feu
Ajoutez le jus de citron et remuez bien, le lait va cailler
Laissez le mélange reposer à température ambiante pendant 2 à 12 heures, cela permettra au fromage de mûrir
Placez deux épaisseurs de toile de fromage dans un filtre
Posez le filtre sur un bol
Versez le mélange dans le filtre et laissez le liquide s'écouler pendant plusieurs heures jusqu'à ce que le fromage soit sec
Assaisonnez à votre goût
Mélangez avec du fromage bleu, du roquefort, du beurre de cacahuète, du miel, des noix, des épices ou mangez-le pur