Fudge riche au chocolat et pecans avec une couche de caramel, parfait pour les amateurs de douceurs.
Le fudge est un classique américain qui trouve ses origines dans les années 1880, lorsque des chocolatiers improvisaient en oubliant de laisser refroidir une mixture de chocolat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez un plat à cuisson de 20x20 cm en le couvrant de papier aluminium
Faites fondre le beurre et le sucre dans une grande casserole à feu moyen, en remuant constamment
Ajoutez l'evaporated milk et portez à ébullition, en remuant constamment
Laissez cuire pendant 5 minutes, sans remuer
Retirez du feu et ajoutez les mini marshmallows, les pépites de chocolat, le chocolat sucré et le chocolat non sucré, en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et le mélange soit lisse
Ajoutez la vanille et les pecans, en remuant pour combiner
Versez le mélange dans le plat préparé et étalez-le uniformément
Faites fondre les caramels et l'eau dans une casserole à feu doux, en remuant fréquemment
Versez les caramels fondus sur le fudge, en les répartissant uniformément
Disposez les pecans sur les caramels
Laissez refroidir pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que le fudge soit complètement refroidi
Retirez le fudge du plat en soulevant le papier aluminium
Enlevez le papier aluminium et coupez le fudge en carrés