Un fudge crémeux et parfumé à la citrouille, parfait pour les soirées d'automne
La citrouille est un ingrédient traditionnel dans de nombreux desserts nord-américains, notamment aux États-Unis et au Canada
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait, le sucre, le sirop de maïs, la citrouille et le sel dans una casserole à fond épais sur feu moyen
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire jusqu'à atteindre le stade de la balle de softball ou 115°C à l'aide d'un thermomètre à sucre
Retirer du feu et ajouter la cannelle, la muscade, le beurre et la vanille
Laisser refroidir, puis battre jusqu'à ce que le mélange épaississe et perde son lustre
Verser dans un moule carré beurré et laisser refroidir avant de couper