Préparez des galettes de chou-fleur croustillantes et savoureuses avec quelques ingrédients simples.
Les galettes de chou-fleur ont des origines modestes, provenant de la cuisine méditerranéenne où l'on cuisine les légumes de saison de manière simple et savoureuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer le chou-fleur en fines lamelles, environ 1/8 de pouce d'épaisseur
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle en fer à feu moyen
Lorsque la poêle est chaude, mais pas fumante, ajouter les lamelles de chou-fleur, en les répartissant en une seule couche
Ne pas remuer, mais laisser les légumes cuire, sans interruption, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le fond, environ 3 minutes
Ajouter le sel, la poudre d'ail et les flocons de piment rouge, et donner un léger coup de spatule
Continuer à cuire, en remuant seulement une ou deux fois, jusqu'à ce que les légumes soient cuits et dorés, environ 5 minutes supplémentaires