Des galettes de crevettes et ciboulette croustillantes et délicieuses, parfumées à l'ail et au sesame
Les galettes de crevettes et ciboulette sont un plat traditionnel coréen souvent servi comme apéritif ou accompagnement
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'ail émincé avec une pincée de sel, puis battre avec de l'eau, des oeufs et de l'huile de sesame
Ajouter la farine et battre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
Incorporer les ciboulettes, les poivrons rouges et les crevettes dans la pâte
Chauffer une quantité d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude
Battre la pâte, puis cuire les galettes en batches de quatre
Appuyer légèrement sur chaque galette avec une spatule pour les aplatir et répartir uniformément les légumes, puis cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites, en les retournant une fois
Égoutter les galettes sur du papier absorbant, puis les transférer sur une grille dans un four très bas
Ajouter de l'huile dans la poêle entre les batches