Des galettes de poisson préparées avec du saumon et du cabillaud, des pommes de terre et des herbes fraîches
Les galettes de poisson sont un plat traditionnel écossais qui remonte à plusieurs siècles. Elles sont préparées avec du poisson frais, des pommes de terre et des herbes fraîches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Marinez le saumon et le cabillaud dans un mélange de jus d'orange et de citron, de sel et de poivre, de basilic et de persil, ainsi que d'huile d'olive
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les et faites-les cuire au four pendant 10 minutes
Écrasez les pommes de terre et mélangez-les avec le poisson et la marinade
Laissez la mixture refroidir, puis ajoutez des œufs battus et mélangez
Prenez des poignées de la mixture et façonnez-les en boules de la taille d'un œuf, puis aplatissez-les en rondelles d'environ 1 pouce d'épaisseur
Faites cuire les galettes sous un gril chaud pendant 2 minutes de chaque côté