Recette de galettes de pommes de terre à la Fiesta, parfumées au cumin et au piment, servies avec une salsa fraîche
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine et de ses saveurs piquantes et fraîches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les pommes de terre râpées, les oeufs, la farine, le cumin et le piment dans un grand bol
Ajoutez l'oignon, le poivron rouge, le maïs et les haricots noirs, et mélangez bien
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Lorsque l'huile est chaude, déposez des cuillères à soupe de la mixture et aplatissez-les en galettes
Faites cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4-5 minutes de chaque côté
Retirez les galettes de la poêle et placez-les sur un plat recouvert de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile
Servez les galettes chaudes, accompagnées d'une salsa fraîche faites de tomates, d'oignon, de coriandre, de jus de citron et de piment