Ces galettes de pommes de terre râpées sont assaisonnées de romarin et d'un mélange d'herbes méditerranéennes pour une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.
Les galettes de pommes de terre râpées sont une préparation traditionnelle dans de nombreuses régions françaises, souvent servie avec des viandes rôties.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et éplucher les pommes de terre
Râper les pommes de terre à l'aide d'une râpe à gros trous
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées avec le romarin et les herbes méditerranéennes
Saler et poivrer selon le goût
Chauffer une poêle à feu moyen avec l'huile d'olive
Déposer des portions de pommes de terre râpées en formant des galettes plates
Cuire pendant environ 8 minutes jusqu'à ce que le dessous soit bien doré
Retourner délicatement les galettes et poursuivre la cuisson 8 minutes supplémentaires
Égoutter sur du papier absorbant avant de servir