Des galettes de pommes de terre croustillantes servies avec une salsa d'avocat fraîche et épicée.
Cette recette de galettes de pommes de terre avec salsa d'avocat est une fusion de saveurs d'Europe de l'Est et d'Amérique latine, rappelant les délices de street food de Mexico.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients nécessaires pour la recette
Râpez les pommes de terre et essorez-les pour enlever l'excès d'eau
Mélangez les pommes de terre râpées avec les oignons émincés, les œufs, la farine, le sel et le poivre dans un bol
Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez le beurre
Mettez des cuillères à dessert de la mixture de pommes de terre dans l'huile chaude et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés
Retirez les galettes de pommes de terre de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant
Gardez les galettes de pommes de terre au chaud pendant que vous préparez la salsa d'avocat
Écrasez les avocats, puis ajoutez les tomates concassées, les piments jalapeños hachés, le jus de citron, le sel et le poivre
Parsemez de ciboulette hachée et servez avec les galettes de pommes de terre