Des galettes à base de haricots rouges et d'épices, servies en burger avec une sauce relevée et des légumes croquants
Les burgers végétariens à base de légumineuses sont apparus dans les années 1980 comme alternative saine aux burgers traditionnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égoutter et rincer les haricots rouges puis les écraser grossièrement à la fourchette dans un saladier
Ajouter la chapelure, l'oignon ciselé, l'œuf battu, la sauce soja et le gingembre en poudre
Mélanger l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène qui se tient
Façonner quatre galettes régulières avec les mains humidifiées
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Cuire les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise avec le raifort dans un petit bol
Toaster légèrement les pains à burger si désiré
Monter les burgers en disposant une feuille de laitue, une galette, des rondelles de concombre et la sauce