Découvrez notre gâteau aux figues à la grecque, un mélange de saveurs méditerranéennes avec des figues juteuses et un parfum de cannelle.
Ce gâteau s'inspire des traditions pâtissières grecques qui font la part belle aux fruits méditerranéens comme les figues, souvent associées à la cannelle et au miel dans les desserts grecs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure et la cannelle.
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l'huile d'olive et le yaourt, mélangez bien.
Incorporez le mélange de farine petit à petit, en remuant délicatement.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Disposez les figues coupées en deux sur le dessus de la pâte, côté coupé vers le bas.
Enfournez et faites cuire pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.