Un délicieux gâteau cajun au gingembre, idéal pour les amateurs de saveurs épicées
Le gingembre est un ingrédient traditionnel dans la cuisine cajun, utilisé pour ajouter une touche de chaleur et de saveur aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le beurre et le sucre brun jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajouter la mélasse, la crème aigre, le gingembre et les jaunes d'œufs, et mélanger jusqu'à bien combinés
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un bol séparé
Incorporer progressivement le mélange de farine dans le mélange de beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse
Battre les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics fermes, puis les incorporer délicatement dans la pâte
Ajouter les noix de pécan et mélanger délicatement
Beurrer un moule à gâteau de 23x23x5 cm et y verser la pâte
Enfourner pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau plantée dans le gâteau en ressorte propre
Laisser refroidir pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille
Saupoudrer de sucre glace et servir