Ce gâteau au chocolat simple à réaliser offre une texture particulièrement moelleuse grâce à l'ajout de yaourt nature dans la préparation.
L'utilisation de yaourt dans les pâtisseries est une tradition culinaire française qui permet d'obtenir des gâteaux humides et tendres.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Graisser et fariner un moule à gâteau de 24 cm de diamètre
Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la levure et le sucre
Creuser un puits au centre et ajouter les œufs, le yaourt et l'huile
Incorporer progressivement les ingrédients secs aux liquides en mélangeant délicatement
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface
Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte propre
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille
Pour le glaçage, faire fondre le chocolat avec la crème au bain-marie
Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi et laisser prendre