Gâteau de lotus chinois : un mélange de farines de riz gluant et de blé, de sucre, de lait de coco et d'huile de tournesol, cuit en 40 minutes.
Le gâteau de lotus chinois est souvent servi lors des fêtes traditionnelles chinoises, symbolisant l'harmonie et la chance.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz gluant, la farine de blé, le sucre et la levure chimique.
Incorporez l'huile de tournesol et le lait de coco petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Beurrez et farinez un moule à gâteau rond.
Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
Enfournez et faites cuire pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Une fois refroidi, coupez le gâteau en parts égales et dégustez avec une tasse de thé chinois.