Préparez un délicieux gâteau de thé chinois en mélangeant farine, sucre, beurre, œufs et thé infusé, puis enfournez jusqu'à dorure parfaite.
Le gâteau de thé chinois est souvent servi lors des cérémonies traditionnelles chinoises, où le thé est une boisson sacrée. Cette recette en reprend l'esprit en incorporant le thé directement dans la pâte.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel.
Dans un autre bol, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ajoutez petit à petit le mélange de farine en alternant avec le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez délicatement le thé préalablement infusé dans la pâte.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et enfournez pendant 40 minutes.
Laissez reposer le gâteau 30 minutes avant de le démouler.
Saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir.