Ce gâteau simple à préparer développe des arômes subtils grâce au vin blanc qui apporte moelleux et fraîcheur.
Le vin blanc dans les pâtisseries était autrefois utilisé pour attendrir la pâte et remplacer partiellement le beurre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer généreusement un moule à manqué de 24 cm et saupoudrer de farine
Dans un saladier, mélanger au fouet la farine, la levure et le sucre
Incorporer les œufs un à un en fouettant énergiquement
Ajouter progressivement l'huile en filet tout en continuant de mélanger
Verser le vin blanc et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
Transvaser la préparation dans le moule préparé
Enfourner pour 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler
Disposer sur une grille jusqu'à refroidissement complet