Ce gâteau combine la douceur du caramel à l'onctuosité du chocolat pour une texture moelleuse et fondante.
Les gâteaux incorporant des confiseries caramelisées sont apparus dans les années 70, popularisant cette association de saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer généreusement un moule à gâteau de 24 cm et saupoudrer de farine
Faire fondre les barres chocolatées avec 80 g de beurre dans une casserole à feu doux en remuant régulièrement
Dans un saladier, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude
Dans un autre bol, travailler le beurre restant avec le sucre jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse
Incorporer les œufs un à un en fouettant entre chaque ajout
Ajouter progressivement le mélange farine en alternant avec le babeurre
Incorporer le mélange caramel fondu et l'extrait de vanille
Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une préparation homogène
Ajouter les noix concassées en les incorporant à la spatule
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface
Enfourner pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'un couteau piqué au centre en ressorte sec
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille
Laisser refroidir complètement avant de servir