Un gâteau à la mousse de fraises, léger et frais, parfait pour les chaudes journées d'été.
Les fraises sont un fruit délicieux et polyvalent, qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, notamment pour faire des gâteaux et des desserts.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer et fariner un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
Séparer les blancs d'œufs des jaunes et les battre en neige.
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et la crème fraîche.
Ajouter la farine et la levure à la mixture jaune.
Incorporer les blancs d'œufs battus à la mixture jaune.
Verser la pâte dans le moule à gâteau et enfourner pendant 25 minutes.
Laisser refroidir le gâteau dans le moule.
Faire fondre la gélatine dans de l'eau chaude.
Mélanger les fraises écrasées avec le sucre et la crème fraîche.
Ajouter la gélatine fondue à la mixture aux fraises.
Battre la crème fraîche et la sucre pour faire la mousse.
Assembler le gâteau en mettant la mousse sur le gâteau refroidi.