Découvrez la recette du célèbre gâteau de riz chinois, un dessert sucré et parfumé qui plaira à tous les amateurs de cuisine asiatique. Ce gâteau moelleux, parfumé à la fleur de cerisier, est un régal pour les papilles.
Le gâteau de riz chinois, également appelé nian gao, est un gâteau traditionnellement consommé lors du Nouvel An chinois pour apporter prospérité et bonne chance.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les champignons noirs et les vermicelles de riz dans de l'eau chaude pendant 15 minutes, puis les égoutter et les hacher finement.
Dans un grand saladier, mélanger le riz gluant cuit, les champignons noirs, les vermicelles de riz, les saucisses chinoises, les crevettes, les petits pois, l'ail et l'oignon.
Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre, le poivre blanc et mélanger soigneusement.
Verser le mélange dans un moule à gâteau vapeur et cuire à la vapeur pendant 1 heure.
Laisser reposer pendant 30 minutes avant de démouler le gâteau.
Découper le gâteau en tranches et servir chaud ou froid.