Ce gâteau au yaourt enrichi de gingembre confit offre une texture tendre et une note légèrement piquante. Simple à réaliser, il convient parfaitement pour le goûter ou un dessert.
Le gingembre confit apporte une touche d'exotisme à cette recette classique de gâteau au yaourt.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C et beurrer un moule à cake
Dans un grand saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux
Incorporer les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout
Ajouter le yaourt et l'extrait de vanille, mélanger jusqu'à homogénéité
Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel puis incorporer délicatement à la préparation
Couper le gingembre confit en petits morceaux et l'incorporer à la pâte
Verser la préparation dans le moule et lisser la surface
Enfourner pour environ 65 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille