Cette gelée est préparée à partir de baies de murier, de jus de citron, de sucre et de pectine liquide. Elle est parfaite pour accompagner les toasts, les yaourts ou les fromages.
Les baies de murier sont riches en antioxydants et en vitamines, ce qui les rend parfaites pour préparer des gelées et des confitures saines.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écrasez les baies de murier et filtrez-les à travers un sac à gelée pour obtenir 4 tasses de jus
Si vous manquez un peu de jus, ajoutez de petites quantités d'eau au pulpe dans le sac à gelée pour en extraire plus de jus
Mélangez le jus de murier avec le jus de citron et le sucre dans une grande casserole, en remuant bien
Portez à ébullition à feu vif, en remuant constamment
Ajoutez la pectine liquide et revenez à ébullition, en remuant constamment
Retirez du feu et enlevez la mousse avec une cuillère métallique perforée
Versez dans des pots stérilisés de 250 ml, en laissant 1,3 cm d'espace entre le niveau du produit et le bord du pot
Enlevez les bulles d'air
Réajustez les couvercles
Traitez dans un bain d'eau pendant 10 minutes
Lorsqu'ils sont refroidis, vérifiez les joints et réfrigérez immédiatement les pots qui n'ont pas été hermétiquement scellés