Cette préparation simple associe la douceur des cerises au caractère du cola dans une texture légère et gélifiée, parfaite pour terminer un repas estival.
Les associations entre boissons gazeuses et desserts gélifiés existent depuis l'apparition des préparations en poudre au milieu du XXe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Verser le cola dans une casserole et porter à ébullition à feu doux
Hors du feu, incorporer la gélatine en poudre et mélanger vivement jusqu'à dissolution complète
Laisser refroidir le mélange pendant 10 minutes à température ambiante
Fouetter le fromage frais dans un saladier jusqu'à obtenir une texture lisse
Incorporer progressivement le mélange cola-gélatine au fromage frais en fouettant constamment
Ajouter les morceaux d'ananas égouttés et les cerises dénoyautées coupées en deux
Verser délicatement le jus de fruits dans la préparation et homogénéiser
Répartir dans des verrines individuelles et couvrir de film alimentaire
Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir