Cette glace à la menthe est réalisée avec du lait écrémé, des jaunes d'œufs, de la vanille et des bonbons à la menthe. Elle est parfaite pour les chaudes journées d'été.
La menthe est une plante aromatique très utilisée dans les desserts, notamment dans les glaces. Elle apporte une fraîcheur et un parfum unique aux préparations.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le lait écrémé et les jaunes d'œufs dans une casserole à fond épais sur feu moyen
Faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et nappe la spatule
Laissez refroidir le mélange légèrement
Mélangez le mélange refroidi avec le lait écrémé restant, la vanille et le lait condensé sucré dans un grand bol
Couvrez et placez au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement
Ajoutez les bonbons à la menthe concassés et mélangez
Versez le mélange dans une sorbetière et faites tourner selon les instructions du fabricant
Versez la glace dans un contenant hermétique et placez au congélateur pendant au moins 1 heure pour durcir