Cette glace au peppermint est préparée avec des blancs d'œufs, du sucre, du sirop de maïs et de l'extrait de peppermint. Elle est idéale pour les personnes intolérantes au lactose ou qui suivent un régime sans lait.
Le peppermint est connu pour ses propriétés rafraîchissantes et détoxifiantes, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les crèmes glacées d'été
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et une pointe de crème de tartare jusqu'à obtenir des flocons moussants
Ajoutez progressivement le sucre et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et brillant
Incorporez le sirop de maïs et la vanille, puis continuez à battre jusqu'à bien mélanger
Ajoutez l'extrait de peppermint et mélangez bien
Battez jusqu'à obtenir des pointes fermes
Ajoutez la coloration verte et mélangez pour obtenir une couleur uniforme