Une recette de crème glacée maison aux pêches fraîches, parfaite pour les chaudes journées d'été
Les pêches sont un fruit d'été délicieux et parfait pour les crèmes glacées. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment préparer une crème glacée maison aux pêches fraîches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, mélangez la moitié de la crème liquide, le sucre granulé, le sucre brun et les œufs
Faites cuire et remuez à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir
Retirez du feu et laissez refroidir
Dans un grand bol, battez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse
Ajoutez progressivement le mélange chaud dans le fromage à la crème et mélangez bien
Couvrez et réfrigérez pendant 2 heures
Dans un blender ou un robot culinaire, mixez la moitié des pêches jusqu'à ce qu'elles soient presque lisses
Découpez les pêches restantes en morceaux et réservez-les
Mélangez la crème liquide restante, les pêches mixées, la peau de citron, le jus de citron et la vanille dans le mélange refroidi
Versez le mélange dans une sorbetière et faites geler selon les instructions du fabricant
Ajoutez les morceaux de pêche réservés et mélangez bien