Cette glace onctueuse marie l'acidité du citron vert à la douceur de la noix de coco pour une dessert estival.
L'association citron vert et noix de coco est emblématique des cuisines tropicales, particulièrement appréciée dans les régions chaudes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Verser le lait, la crème liquide et le lait de coco dans une casserole
Porter doucement à ébullition en remuant régulièrement
Retirer du feu et incorporer la noix de coco râpée
Laisser infuser pendant 15 minutes pour développer les arômes
Filtrer le mélange à travers une passoire fine
Ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu'à complète dissolution
Incorporer le zeste et le jus de citron vert fraîchement pressé
Laisser refroidir complètement à température ambiante
Verser la préparation dans la sorbetière et suivre les instructions du fabricant
Transférer dans un contenant hermétique et mettre au congélateur pendant 4 heures