Gougères au Gruyère
Les gougères sont des petits gâteaux salés à base de pâte à choux, parfumés au Gruyère et délicieux en apéritif ou en伴ement
Les gougères sont originaires de la région de Bourgogne, où elles étaient traditionnellement servies en apéritif
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Faire fondre le beurre et le sel dans de l'eau dans une casserole à fond épais
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout
Incorporer le Gruyère râpé et le poivre
Former des boules de pâte avec une cuillère et les placer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les gougères soient gonflées et dorées
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir