Ce gratin de chou s'enrichit d'une texture crémeuse et de notes aromatiques grâce aux herbes. Une préparation simple qui accompagne idéalement vos plats principaux.
Les préparations à base de chou braisé ou gratiné se retrouvent dans de nombreuses traditions culinaires d'Europe centrale et orientale, où ce légume robuste est apprêté de manières variées selon les saisons.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Émincer finement le chou et l'oignon
Beurrer généreusement un plat à gratin
Répartir le chou et l'oignon émincés dans le plat
Verser la crème liquide uniformément sur les légumes
Parsemer de chapelure sur toute la surface
Répartir les noisettes de beurre restantes
Saupoudrer de thym séché et de paprika
Couvrir le plat avec du papier aluminium
Enfourner pour 25 minutes
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 25 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la surface soit dorée et le chou tendre