Ce gratin associe des coquillettes, du poulet et une sauce fromagère onctueuse, le tout gratiné au four pour un résultat doré et savoureux.
Cette recette s'inspire des plats réconfortants américains où le fromage fondu et les pâtes créent une association toujours appréciée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Cuire les coquillettes dans une grande quantité d'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet
Égoutter les pâtes et réserver
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen
Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux pâle
Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux
Porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe
Réduire le feu et incorporer le fromage râpé en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu
Ajouter le poulet coupé en dés et assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika
Mélanger délicatement la sauce au poulet avec les coquillettes égouttées
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré
Parsemer de chapelure sur toute la surface
Enfourner à 180°C pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré