Un délicieux gratin de courge au pollent, épinards, champignons et feta, parfait pour une soirée d'automne.
Cette recette de gratin de courge est inspirée des traditions culinaires méditerranéennes, où les légumes de saison sont souvent associés à des ingrédients simples pour créer des plats réconfortants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Lavez et coupez la courge en dés, retirez les graines et les filaments
Faites cuire la courge dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit tendre
Égouttez la courge et réservez-la
Faites cuire le pollent dans de l'eau bouillante, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajoutez le beurre et le fromage feta au pollent, et mélangez bien
Lavez et coupez les champignons en lamelles, faites-les cuire dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Lavez et coupez les épinards, faites-les cuire dans un peu d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Mélangez les épinards, les champignons, la courge et le pollent dans un plat à gratin
Parsemez de fromage feta et de chapelure, et enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré