Un délicieux gratin fait d'ignames et de pommes, sucré et épicé, parfait pour un dessert ou un accompagnement.
Ce gratin est une création moderne qui marie deux ingrédients traditionnels des cuisines africaines et européennes, les ignames et les pommes, pour un résultat délicieux et original.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Épluchez les ignames et coupez-les en tranches fines
Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en tranches fines
Dans un bol, mélangez le sucre, la cannelle, la noix de muscade et le poivre
Beurrez un plat à gratin et étalez la moitié des tranches d'ignames
Recouvrez les ignames avec la moitié des tranches de pommes
Saupoudrez le mélange d'épices et de sucre sur les pommes
Parsemez de noix de beurre
Répétez les couches, en commençant par les ignames, puis les pommes, et enfin le mélange d'épices et de sucre
Enfournez le plat pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les ignames et les pommes soient tendres et dorées