Un délicieux gratin de légumes racines, mélange de carottes, rutabaga, patate douce et oignon, avec du riz et du fromage.
Ce gratin est inspiré des plats rustiques d'autrefois, où les légumes racines étaient souvent utilisés pour créer des plats réconfortants et nourrissants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole
Ajoutez les carottes, le rutabaga, la patate douce et l'oignon
Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes
Égouttez les légumes et réservez le liquide de cuisson
Ajoutez de l'eau au liquide de cuisson pour obtenir 1/4 de litre
Mélangez les légumes, le riz, le fromage, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade
Versez le mélange dans un plat à gratin beurré
Couvrez et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes
Retirez le couvercle et saupoudrez de fromage râpé
Faites cuire pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu