Ce gratin associe des macaronis à des épinards dans une sauce fromagère onctueuse, le tout gratiné au four pour un résultat fondant.
Les gratins de pâtes sont apparus dans la cuisine française au XIXe siècle, permettant de recycler les restes de pâtes en les transformant en plat complet.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Faire cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau salée selon les indications du paquet
Égoutter les pâtes cuites et les remettre dans la casserole
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu
Incorporer la crème fraîche, le fromage blanc et le lait progressivement
Ajouter les épinards décongelés et bien égouttés
Saisonner avec la muscade, le sel et le poivre
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré
Parsemer de fromage râpé uniformément
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné