Ce gratin de pâtes associe des macaronis nappés d'une sauce fromagère onctueuse, surmontés d'une chapelure dorée et croustillante. Un plat familial simple à préparer.
Les gratins de pâtes au fromage existent dans de nombreuses cultures, variant selon les fromages locaux et les types de pâtes utilisés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet, puis égoutter
Préparer la sauce en faisant fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter la farine et mélanger vivement pour obtenir un roux
Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe
Incorporer les morceaux de fromage en remuant jusqu'à obtention d'une texture lisse
Saler et poivrer selon le goût
Mélanger délicatement les macaronis égouttés avec la sauce fromagère
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré
Émietter les biscuits secs dans un bol et les mélanger avec le beurre fondu
Répartir uniformément cette chapelure sur la surface des pâtes
Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
Laisser reposer quelques minutes avant de servir