Ce gratin de maïs onctueux est parfait pour accompagner vos plats principaux. Sa texture crémeuse et son goût doux plairont à toute la famille.
Le maïs est largement utilisé dans la cuisine française, particulièrement dans les régions du Sud-Ouest où il entre dans la composition de nombreuses spécialités.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu doux
Incorporer la farine et mélanger vivement pour obtenir un roux pâle
Verser le lait progressivement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux
Porter à petite ébullition en continuant de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajouter le maïs égoutté, le sel et le sucre, puis mélanger délicatement
Beurrer légèrement un plat à gratin et y verser la préparation
Répartir uniformément la chapelure sur toute la surface
Parsemer de petits morceaux de beurre restant
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré