Cette recette de gratin aux mûres allégé propose une alternative plus légère aux desserts traditionnels, tout en conservant le plaisir d'une préparation maison.
Le gratin de fruits est une variante européenne du cobbler américain, adaptée pour utiliser moins de matières grasses tout en gardant une texture agréable
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et huiler légèrement un plat à gratin de 20 cm de côté
Mélanger dans un saladier les farines, les sucres et la levure chimique
Incorporer progressivement le lait écrémé en remuant pour éviter les grumeaux
Ajouter les blancs d'œufs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
Verser la préparation dans le plat huilé en lissant la surface
Répartir uniformément les mûres sur l'ensemble de la pâte
Enfourner pour 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée
Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de servir