Ce gratin combine des haricots blancs en sauce avec du bœuf haché assaisonné, des rondelles de saucisse, des dés de poivron et une couverture de bacon croustillant grillé sur du cheddar fondant.
Inspirée des recettes familiales de 'bean casserole' très populaires dans le sud des États-Unis, cette préparation s'assemblait traditionnellement lors des réunions de famille ou des pique-niques de fin de semaine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180 °C.
Éplucher et émincer l'oignon jaune, puis couper le poivron rouge en petits dés.
Découper les saucisses en rondelles régulières d'environ un centimètre.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen.
Y faire suer l'oignon et les dés de poivron pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Ajouter le bœuf haché dans la sauteuse, l'égrener à l'aide d'une cuillère en bois et laisser cuire jusqu'à coloration complète.
Incorporer les rondelles de saucisse et poursuivre la cuisson durant trois minutes.
Égoutter l'excès de matière grasse si nécessaire.
Dans un plat à gratin, verser les haricots blancs en sauce et le ketchup, puis mélanger.
Ajouter le contenu de la sauteuse dans le plat à gratin et mélanger pour répartir uniformément tous les ingrédients.
Répartir le cheddar râpé sur toute la surface de la préparation.
Disposer les tranches de bacon à plat les unes à côté des autres afin de recouvrir entièrement le plat.
Enfourner sans couvrir pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit bien doré et la sauce frémissante.
Laissez reposer cinq minutes hors du four avant de servir.