Un délicieux gratin de pêches accompagné d'amandes et de noisettes, parfait pour un dessert estival.
Cette recette de gratin de pêches aux amandes et noisettes s'inspire des desserts provençaux qui mettent en valeur les fruits de saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans un grand bol, mélanger délicatement les pêches coupées en morceaux avec 30 g de sucre, le jus de citron et l'extrait d'amande.
Répartir ce mélange dans deux ramequins allant au four.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
Hors du feu, ajouter le reste de sucre, les chapelure et les noisettes concassées. Bien mélanger.
Parsemer ce mélange sur les pêches dans les ramequins.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laisser tiédir avant de servir, éventuellement accompagné d'une boule de glace à la vanille.