Un délicieux gratin de pommes de terre au cheddar et champignons, parfait pour un repas réconfortant.
Le gratin de pommes de terre est un plat traditionnel français qui a été revisité avec des ingrédients comme le cheddar et les champignons pour lui donner une touche plus moderne et savoureuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante si possible). Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en tranches fines (3–5 mm) à l'aide d'un couteau bien affûté ou d'une mandoline.
Nettoyez et émincez les champignons. Émincez l'oignon et hachez l'ail. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajoutez les champignons et laissez-les dorer 5–7 minutes sur feu moyen, salez légèrement et poivrez.
Dans un bol, mélangez la crème avec la moitié du cheddar râpé, une pincée de sel, le poivre et la moitié des brins de thym effeuillés. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Beurrez légèrement un plat à gratin. Disposez une couche de pommes de terre au fond, répartissez une partie des champignons, versez un peu de mélange crème/cheddar, puis répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème.
Parsemez le reste du cheddar râpé sur le dessus et glissez quelques noisettes de beurre pour favoriser un gratin bien doré. Enfournez 35–40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien gratiné.
Laissez reposer le gratin 10 minutes hors du four pour qu'il se tienne, puis parsemez du reste de thym frais avant de servir.