Ce gratin généreux associe des spaghettis cuits al dente à une préparation de bœuf haché mijotée avec de l'ail, des oignons et du coulis de tomate. Le tout est recouvert de cheddar fondant et d'olives noires avant d'être doré au four.
Inspiré des casseroles familiales du Sud des États-Unis, ce type de plat a gagné en popularité au milieu du XXe siècle pour sa simplicité de préparation et sa capacité à nourrir toute la famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180 °C et porter une grande quantité d'eau salée à ébullition dans un faitout.
Peler l'oignon jaune et les gousses d'ail, puis les hacher finement sur une planche à découper.
Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et y faire revenir l'oignon et l'ail pendant trois minutes.
Ajouter le bœuf haché dans la poêle, saler, poivrer et faire cuire en émiettant la viande à la spatule jusqu'à coloration complète.
Verser le coulis de tomate et l'eau sur la viande, mélanger puis laisser mijoter à feu doux pendant dix minutes.
Plonger les spaghettis dans l'eau bouillante et les faire cuire deux minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet pour qu'ils restent fermes.
Égoutter les spaghettis puis les mélanger directement dans la poêle avec la sauce au bœuf pour bien les enrober.
Découper les olives noires en rondelles.
Verser l'ensemble des pâtes et de la sauce dans un grand plat à gratin.
Rpartir le cheddar râpé sur toute la surface de manière homogène et disposer les rondelles d'olives noires par-dessus.
Enfourner le plat pendant vingt-cinq minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Laissez reposer cinq minutes à la sortie du four avant de découper et de servir.