Un guacamole créé à partir de tomatillos rôtis, d'avocats frais et de citron vert, idéal pour accompagner vos tacos ou vos nachos
Les tomatillos sont un ingrédient traditionnel de la cuisine mexicaine, souvent utilisés pour préparer des sauces et des salsas
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une poêle grande sans huile à feu moyen et faites-y rôtir les poivrons jalapeños, les oignons, les gousses d'ail et les tomatillos sur toutes les faces pendant environ 20 à 25 minutes au total
Versez les légumes dans un blender et ajoutez un peu d'eau, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance légèrement épaisse mais encore texture
Ajoutez les avocats et le jus de citron vert, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez les feuilles de coriandre et le sel, puis mixez jusqu'à bien combiner et ajoutez plus de sel et/ou de jus de citron vert si nécessaire