Guacamole Tex-Mex à l'orange et piment serrano
Ce guacamole allie la douceur de l'orange à la force du piment serrano pour un résultat équilibré et savoureux.
Cette recette s'inspire des saveurs du Texas où les agrumes viennent souvent compléter les préparations à base d'avocat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Presser le jus de l'orange et des limes dans un saladier
Ouvrir les avocats, retirer le noyau et prélever la chair à la cuillère
Déposer la chair d'avocat dans le saladier et couper grossièrement au couteau
Hacher finement l'oignon rouge, la tomate et les piments serrano
Ciseler la coriandre fraîche et émincer l'ail
Ajouter tous les ingrédients hachés dans le saladier
Mélanger délicatement à la spatule en maintenant une texture rustique
Saler selon le goût en remuant légèrement