Un mélange de saveurs et de textures créé avec des volailles, des crevettes et des saucisses, le tout dans une sauce épaisse et parfumée
Le gumbo est un plat traditionnel de la Louisiane, aux États-Unis, et est souvent servi lors d'occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais sur feu moyen
Ajouter les saucisses et les faire dorer de tous côtés
Retirer les saucisses de la casserole et les mettre de côté
Ajouter les oignons, les poivrons et les feuilles de céleri dans la casserole et les faire suer jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la farine et le piment de Cayenne dans la casserole et remuer constamment pendant 1 minute
Ajouter les tomates concentrées et les feuilles de laurier dans la casserole et remuer pendant 1 minute
Ajouter le bouillon de poulet et les crevettes dans la casserole et remuer jusqu'à ce que les crevettes soient roses et cuites
Ajouter les saucisses et la volaille dans la casserole et laisser mijoter pendant 10 minutes
Servir le gumbo chaud, garni de ciboulette et de riz cuit