Un mélange de tendrons de porc, de légumes et d'épices qui vous transportera aux Caraïbes
Le gumbo est un plat traditionnel de Louisiane, aux États-Unis. Il est généralement préparé avec des ingrédients tels que des légumes, des viandes et des épices.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé
Ajoutez les dés de porc et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 8-10 minutes
Ajoutez les champignons, les oignons, l'ail et les celeries
Faites cuire et remuez jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes
Mélangez les tomates, la pâte de tomate, le cumin, le gingembre, l'origan, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge
Portez à ébullition
Réduisez le feu à moyen-bas
Couvrez et laissez mijoter pendant 45 minutes, en remuant occasionnellement
Mélangez les patates douces et les okras
Couvrez et laissez mijoter pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que la viande et les patates soient très tendres
Mélangez le coriandre pendant les 5 dernières minutes de cuisson
Retirez du feu et servez