Découvrez notre recette de Gumbo Végétarien Rapide, un plat savoureux et épicé préparé avec des légumes et des épices.
Le Gumbo, plat originaire de Louisiane, a des racines dans la cuisine africaine, française et amérindienne. Cette version végétarienne rend hommage à cette tradition culinaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais sur feu moyen
Ajoutez le poivron vert, le céleri et l'oignon, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant une minute
Ajoutez les tomates, le jus de tomate, les haricots rouges, le persil, l'origan, la sauce pimentée et les feuilles de laurier
Portez le mélange à ébullition sur feu vif
Ajoutez le riz et mélangez bien
Couvrez la casserole et réduisez le feu à bas
Laissez cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit
Ajoutez la gombo surgelée et mélangez bien
Couvrez la casserole et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la gombo soit tendre
Retirez les feuilles de laurier et servez chaud